孩子多吃核桃能补脑，这是真的吗？
来源：儿童营养师王斌 时间：
2023-04-06 16:12:08
(资料图片)
还记不记得小时候快要期末考试，妈妈让我们吃核桃补脑吗？今天我们就来分析分析是不是真的。
虽然核桃含有两种大脑细胞新陈代谢所需的脂肪酸：亚油酸和α-亚麻酸（以亚油酸为主），但作用有限，还不足以达到所谓的补脑的效果。如果只是用“以形补形”来说它有补脑的作用，更是没有科学道理了。因为α-亚麻酸转化为大脑真正需要的DHA转化率很低。有研究显示，仅3%左右的α-亚麻酸能够在体内被转化为DHA或EPA。
所以想靠吃核桃或者核桃油补充DHA促进大脑发育基本不靠谱，吃低汞且富含omega-3的鱼类才是补DHA的正确途径，不吃鱼可以服用DHA补充剂。
另外，大家要注意，核桃本身的脂肪含量比较高，吃多了容易导致肥胖。
吃核桃要注意什么？
1、控制摄入量
脂肪含量高，每天吃10克，大概1-2个核桃的量。
2、建议吃原味核桃
尽量不吃加工核桃仁，里面糖和盐含量比较高。
作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。
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